डीओजे फाइलों से पता चलता है कि जेफरी एपस्टीन अपनी कॉफी कैसे बनाते हैं, अंदर पूरी चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका |

डीओजे फ़ाइलें उन सटीक चरणों का खुलासा करती हैं जिनका उपयोग जेफरी एपस्टीन ने अपनी कॉफी बनाने के लिए किया था

जब अमेरिकी न्याय विभाग ने जेफरी एपस्टीन दस्तावेजों की अपनी नवीनतम किश्त जारी की, जो एपस्टीन फाइलों का हिस्सा है, जो 3.5 मिलियन से अधिक दस्तावेजों, छवियों और वीडियो तक चलती है, तो अधिकांश ध्यान नाम, यात्रा लॉग और पहले से अनदेखे आदान-प्रदान पर केंद्रित था, जिसमें ईमेल, वित्तीय रिकॉर्ड और व्यक्तिगत पत्राचार शामिल थे। उसी कैश के अंदर कुछ अधिक सांसारिक चीज़ छिपी हुई थी: एक विस्तृत चरण-दर-चरण कॉफी मैनुअल। ईमेलजुलाई 2013 में उसकी लंबे समय से प्रेमिका रही कैरीना शुलियाक को भेजा गया, जिसके बारे में फाइलों में कहा गया है कि वह शादी करना चाहता था और जो, उसकी इच्छा के अनुसार, $100 मिलियन से अधिक की विरासत मिलने वाली है उसकी संपत्ति का जो कुछ भी अवशेष है, वह एक अत्यधिक विशिष्ट V60 कॉफी बनाने की विधि की रूपरेखा तैयार करता है। एपस्टीन ने उसे व्यक्तिगत रूप से दिखाने की पेशकश की और विस्तृत निर्देश दिए ताकि वह इसे स्वयं आज़मा सके। ऑनलाइन फिर से उभरने के बाद से, प्रभावशाली लोगों और कॉफी के शौकीनों ने इसे फिर से बनाना शुरू कर दिया है जिसे सोशल मीडिया अब “जेफरी एपस्टीन कॉफी” कहता है।यह विधि V60 पर केन्द्रित है, जो एक जापानी शंकु के आकार का मैनुअल कॉफी ड्रिपर है जो पेपर फिल्टर का उपयोग करता है। विशिष्ट कॉफ़ी सर्किलों में लोकप्रिय, यह अपने स्वच्छ निष्कर्षण और शराब बनाने पर सटीक नियंत्रण के लिए बेशकीमती है।निर्देश सेकंड, वज़न और वॉल्यूम तक सटीक चरणों को निर्दिष्ट करते हैं, एक कैज़ुअल किचन नोट की तरह कम और एक लैब प्रोटोकॉल की तरह पढ़ते हैं, आश्चर्यजनक रूप से किसी ऐसे व्यक्ति के लिए विस्तृत है जो बहुत व्यस्त रहा होगा, यह सुझाव देता है कि प्रक्रिया को सही करने के लिए उसके पास बहुत समय था।

शराब बनाने से पहले, वह प्राप्तकर्ता को पेपर फिल्टर को गर्म पानी से धोने (कागज का स्वाद हटाने के लिए) करने, पिसी हुई कॉफी डालने, उसे हिलाकर सपाट करने और अंगूठे से केंद्र में एक छोटा सा गड्ढा दबाने का निर्देश देता है। वह इंडेंटेशन पानी को मैदान में समान रूप से बहने में मदद करता है।

एपस्टीन अपनी कॉफी कैसे बनाता है, डीओजे फाइलें पूरी चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका बताती हैं/ छवि: डीओजे

फिर समय पर डालने का क्रम आता है, जिसे दूसरे तक मापा जाता है:

इसमें समायोजन भी शामिल है: यदि कॉफ़ी का स्वाद खट्टा है, तो इसे कम निकाला गया है: इसे बारीक पीस लें। यदि इसका स्वाद कड़वा है, तो इसे अधिक निकाला गया है: इसे मोटा पीस लें। यदि पानी जैसा महसूस हो तो: कॉफ़ी की खुराक बढ़ाएँ।इसी सूत्र में, एप्सटीन ने टोंक्स कॉफी सदस्यता का उल्लेख किया है, जो टोनी कोनेकनी द्वारा स्थापित एक उच्च-स्तरीय रोस्ट-टू-ऑर्डर सेवा है, जिसे बाद में 2014 में ब्लू बॉटल कॉफी द्वारा अधिग्रहित किया गया और अब YESPLZ कॉफी के रूप में काम कर रहा है। टोनी ने एक सोशल मीडिया रील में साझा किया कि, डीओजे फाइलों, क्रेडिट कार्ड स्टेटमेंट और रसीदों के अनुसार एपस्टीन ने कम से कम कुछ महीनों के लिए कॉफी का ऑर्डर दिया था। उन्होंने कहा कि यह अजीब बात है कि 2013 में जब वह ऑनलाइन बीन्स बेच रहे थे, तब सभी लोगों में से एपस्टीन उनके कई हाई-प्रोफाइल ग्राहकों में से एक था, जिसके लिए अब उनके पास सबूत के तौर पर एक ईमेल भी है, जिसमें एपस्टीन व्यक्तिगत रूप से अपनी कॉफी की पुष्टि कर रहा है। एप्सटीन की प्रेमिका को भेजे गए ईमेल में एक संपूर्ण स्टार्टर ब्रूइंग किट को इकट्ठा करने के लिए एक अन्य कॉफी ब्रांड और कई अमेज़ॅन और अन्य लिंक की सिफारिशें भी शामिल थीं, जिससे पता चलता है कि वह अपने कॉफी सेटअप को तैयार करने में कितना विशिष्ट और सावधानीपूर्वक था।हो सकता है कि वह अपने विशिष्ट वर्ग के लोगों के बीच कॉफी का पारखी रहा हो, वह सावधानीपूर्वक बीन्स, ब्रूइंग तकनीक और स्टार्टर किट तैयार करता था, जो अपने समय के कई अन्य दावों वाले किसी व्यक्ति के लिए आश्चर्यजनक रूप से सटीक स्वाद था। लेकिन यह सब व्यापक वास्तविकता को अस्पष्ट करना भी शुरू नहीं करता है: एपस्टीन को 2019 में नाबालिगों की यौन तस्करी से संबंधित संघीय आरोपों में गिरफ्तार किया गया था और उसी वर्ष बाद में न्यूयॉर्क जेल की कोठरी में उसकी मृत्यु हो गई। चल रहे दस्तावेज़ रिलीज़ उसकी गतिविधियों, सहयोगियों और विशाल संपत्ति पर प्रकाश डालते रहते हैं, कई नामों, चौंकाने वाले विवरणों और एपस्टीन के जीवन के अन्य अंधेरे और परेशान करने वाले पहलुओं का खुलासा करते हैं। लेकिन यहां जो बात सामने आती है वह है विरोधाभास। रसद और यात्रा के बारे में ईमेल के बीच, डालने के समय, चने के वजन और पानी के तापमान का सावधानीपूर्वक विवरण होता है। ऑनलाइन, कुछ लोगों ने परिशुद्धता में गहरी विडंबना पाई है। अन्य लोग इसे केवल तकनीकी रूप से सुदृढ़ V60 गाइड मान रहे हैं और इसे घर पर बना रहे हैं।नाम हटा दें, और यह एक मानक विशेष कॉफी विधि है: मापी गई खुराक, नियंत्रित सर्पिल डालना, तीन मिनट की कुल निकासी। यह न तो क्रांतिकारी है, न ही शौकिया, लेकिन सटीकता से संकेत मिलता है कि उसका स्वाद और सावधानीपूर्वक आदतें कितनी विशिष्ट रही होंगी।