आप 40 की उम्र में क्या खाते हैं यह निर्धारित कर सकता है कि आपका मस्तिष्क बाद में जीवन में कैसे कार्य करेगा | भारत समाचार
नई दिल्ली: यदि आप यह याद करना चाहते हैं कि आप 80 की उम्र में नाश्ते में क्या खाते थे, तो अब इस बात पर ध्यान देने का समय आ गया है कि आप 40 की उम्र में क्या खाते हैं।जेएएमए न्यूरोलॉजी में प्रकाशित एक बड़े अध्ययन में 1.5 लाख से अधिक वयस्कों पर नज़र रखते हुए पाया गया है कि मध्य जीवन में स्वस्थ आहार बाद में बेहतर स्मृति और सोचने की क्षमता से जुड़ा होता है। अधिक फल, सब्जियां, साबुत अनाज और मछली खाने वालों में संज्ञानात्मक गिरावट के शुरुआती लक्षणों की रिपोर्ट करने की संभावना कम थी और समय के साथ संज्ञानात्मक परीक्षणों में उनका प्रदर्शन बेहतर रहा।
निष्कर्षों ने 45 से 54 वर्ष की उम्र की एक महत्वपूर्ण लेकिन अक्सर अनदेखी की गई खिड़की पर प्रकाश डाला है, जब दीर्घकालिक मस्तिष्क स्वास्थ्य आकार लेता प्रतीत होता है।एम्स दिल्ली की आहार विशेषज्ञ मोनिता गहलोत ने कहा कि यह तब होता है जब उच्च रक्तचाप, रक्त शर्करा असंतुलन, सूजन और संवहनी क्षति जैसे कई जोखिम कारक चुपचाप और धीरे-धीरे मस्तिष्क को प्रभावित करना शुरू कर देते हैं। उन्होंने कहा, “मध्य जीवन एक महत्वपूर्ण खिड़की है क्योंकि मस्तिष्क अभी भी सार्थक प्रभाव डालने के लिए जीवनशैली में बदलाव, विशेष रूप से आहार, के लिए पर्याप्त लचीलापन बरकरार रखता है। इस चरण के दौरान बनाई गई आदतें संज्ञानात्मक रिजर्व बनाने में मदद करती हैं और मनोभ्रंश के जोखिम को कम या कम कर सकती हैं।”अध्ययन किए गए आहारों में, डीएएसएच (उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण) आहार ने संज्ञानात्मक गिरावट के कम जोखिम के साथ सबसे मजबूत संबंधों में से एक दिखाया, जो हृदय स्वास्थ्य से परे इसके लाभों को मजबूत करता है। मैक्स सुपर स्पेशलिटी अस्पताल की मुख्य नैदानिक पोषण विशेषज्ञ रितिका समद्दर ने कहा कि आहार वयस्कता में मस्तिष्क के स्वास्थ्य में प्रत्यक्ष और निरंतर भूमिका निभाता है। “फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, नट्स, बीज और जैतून का तेल और मछली जैसे स्वस्थ वसा से भरपूर पौधे आधारित आहार प्रमुख हैं। साथ ही, लाल और प्रसंस्कृत मांस, परिष्कृत कार्ब्स, शर्करा युक्त पेय और अल्ट्रा-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम किया जाना चाहिए,” उसने कहा।उन्होंने कहा कि आहार कई तरीकों से मस्तिष्क को प्रभावित करता है। उन्होंने कहा, “एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम अनुभूति और मनोदशा का समर्थन करता है, जबकि खराब आहार सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ाता है, जिससे मस्तिष्क की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचता है। स्थिर रक्त शर्करा और अच्छा संवहनी स्वास्थ्य मस्तिष्क के कार्य को बनाए रखने के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण हैं।”अध्ययन में लाल और प्रसंस्कृत मांस की अधिकता वाले आहार और सूजन या रक्त शर्करा में वृद्धि से जुड़े आहार को खराब मस्तिष्क परिणामों से जुड़ा हुआ बताया गया है।विशेषज्ञों का कहना है कि मस्तिष्क की उम्र बढ़ने की शुरुआत बहुत पहले हो जाती है, और रोकथाम की शुरुआत जीवन के मध्य में ही होनी चाहिए। भारत जैसे देश में, जहां मनोभ्रंश के मामलों में तेजी से वृद्धि होने की उम्मीद है, निष्कर्ष रोकथाम के महत्व को सुदृढ़ करते हैं।
